cara membuat Tiramisu

TIIRAMISU

Bahan :
250 gr keju mascarpone *kocok dulu
300 ml whipped cream
100 gr gula bubuk
1/2 sdt esence vanili
4 butir kuning telur
50 gr gula kastor

Bahan kopi :
2 sdm kopi instan
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
150 ml kahlua (bila suka)
20 buah lady finger atau cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3 cm

Cara Membuat :
1. Kocok whipped cream dan gula hingga kental dan kaku, tuang mascarpone,
kocok terus hingga tercampur rata.
2. Kocok telur dan gula hingga mendidih, lalu tim dalam air panas mendidih
sambil tetap dikocok hingga hangat dan berat, sisihkan
3. Campur kocokan whipped cream + gula dengan kocokan gula + telur.
4. Campur gula, kopi, dan kahlua, aduk rata, sisihkan (*dengan kata lain,
buat larutan kopinya)

Penyelesaian :
1. Siapkan loyang bongkar pasang atau gelas siap saji, susun lady finger
(atau cake coklat) di bagian dasar, perciki dengan larutan kopi hingga lembab.
2. Tuangkan adonan keju mascarpone, ratakan.
3. Susun lady finger, seperti paling bawah
4. Tuang lagi adonan mascarpone
5. buat dua atau tiga susun.
6. Paling atas hiasi dengan whipped cream, lalu ayakan coklat bubuk
7. Bekukan di dalam kulkas selama 4 jam
8. Sajikan.

Cara membuat black forest

Alat-alat
-Bluband 1/4 kg

-Mixer
-Telur 10 butir

-Loyang bundar
-Esen rum 2 sdk mkn

-Oven/Microwave
-Vanili 1/2 sdk teh

-Koas
Saringan tepung
Bahan-bahan

-Westman keju 200 g

-C0klat powder 3 sdk mkn

-Terigu 200 g

-Serutan kentang
-Gula putih 200 g
Bahan pengembang
-TBM(pengembang) 1 sdk mkn
-PX(penghalus) 1 sdk teh
Hiasan
-Mentega putih 300 g
-Blueband 1/4 kg
-Gula tepung 1/4 kg
-Susu kental 5 sdk mkn
-Cuka 1 sdk teh
-Coklat batangan

LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN BLACK FOREST
1.Oleskan loyang dengan bluband
setelah itu taburkan tepung hingga merata
2.Panaskan oven
3.Kocok 10 butir telur dengan gula sampai putih mengembang disertai TBM 1 sdk mkn
4.Gabungkan blueband dengan westman dan lelehkan lalu diamkan hingga dingin
5.Sambil menunggu kita bisa memixer telur,gula putih,TBM 1 sdk mkn sampai mengembang
6.bila sudah mengembang masukan tepung,mentega yang tadi dilelehkan disertai rum dan PX
7.Aduk sampai rata,lalu masukan ke Loyang
8.Setelah itu masukan loyang ke oven yang bersuhu 150 derajat hingga mengembang
(untuk membuktikan kue sudah matang/ belum tusukan lidi ke badan kue lalu tarik keluar kembali,lihat apakah di lidi ada bahan-bahan yang menempel atau tidak jika tidak ada berarti kue sudah matang)
9.Angkat lalu diamkan sebentar,lalu taruh kedalam nampan yang telah dilapisi plastik.

"Untuk hiasan di atas kue"
1.Campurkan mentega putih,blueband,gulatepung 1/4 kg,susu kental,dan cuka ke dalam mixer
2.Mixer bahan-bahan tersebut hingga mengeras lalu diamkan
3.serut coklat batangan sesuai kemauan
4.lalu bentuk dan tata sesuai keinginan

SELAMAT MENCOBA :)

Cara membuat black forest
Bahan-bahan dasar Alat-alat
-Bluband 1/4 kg -Mixer
-Telur 10 butir -Loyang bundar
-Esen rum 2 sdk mkn -Oven/Microwave
-Vanili 1/2 sdk teh -Koas
-Westman keju 200 g -Saringan tepung
-C0klat powder 3 sdk mkn -Sempritan untuk hiasan
-Terigu 200 g -Serutan kentang
-Gula putih 200 g
Bahan pengembang
-TBM(pengembang) 1 sdk mkn
-PX(penghalus) 1 sdk teh
Hiasan
-Mentega putih 300 g
-Blueband 1/4 kg
-Gula tepung 1/4 kg
-Susu kental 5 sdk mkn
-Cuka 1 sdk teh
-Coklat batangan
LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN BLACK FOREST
1.Oleskan loyang dengan bluband
setelah itu taburkan tepung hingga merata
2.Panaskan oven
3.Kocok 10 butir telur dengan gula sampai putih mengembang disertai TBM 1 sdk mkn
4.Gabungkan blueband dengan westman dan lelehkan lalu diamkan hingga dingin
5.Sambil menunggu kita bisa memixer telur,gula putih,TBM 1 sdk mkn sampai mengembang
6.bila sudah mengembang masukan tepung,mentega yang tadi dilelehkan disertai rum dan PX
7.Aduk sampai rata,lalu masukan ke Loyang
8.Setelah itu masukan loyang ke oven yang bersuhu 150 derajat hingga mengembang
(untuk membuktikan kue sudah matang/ belum tusukan lidi ke badan kue lalu tarik keluar kembali,lihat apakah di lidi ada bahan-bahan yang menempel atau tidak jika tidak ada berarti kue sudah matang)
9.Angkat lalu diamkan sebentar,lalu taruh kedalam nampan yang telah dilapisi plastik.

"Untuk hiasan di atas kue"
1.Campurkan mentega putih,blueband,gulatepung 1/4 kg,susu kental,dan cuka ke dalam mixer
2.Mixer bahan-bahan tersebut hingga mengeras lalu diamkan
3.serut coklat batangan sesuai kemauan
4.lalu bentuk dan tata sesuai keinginan

SELAMAT MENCOBA :)

cara membuat black forest

Bahan-bahan dasar Alat-alat

-Bluband 1/4 kg -Mixer

-Telur 10 butir -Loyang bundar

-Esen rum 2 sdk mkn -Oven/Microwave

-Vanili 1/2 sdk teh -Koas

-Westman keju 200 g -Saringan tepung

-C0klat powder 3 sdk mkn -Sempritan untuk hiasan

-Terigu 200 g -Serutan kentang

-Gula putih 200 g

Bahan pengembang

-TBM(pengembang) 1 sdk mkn

-PX(penghalus) 1 sdk teh

Hiasan

-Mentega putih 300 g

-Blueband 1/4 kg

-Gula tepung 1/4 kg

-Susu kental 5 sdk mkn

-Cuka 1 sdk teh

-Coklat batangan

LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN BLACK FOREST

1.Oleskan loyang dengan bluband

setelah itu taburkan tepung hingga merata

2.Panaskan oven

3.Kocok 10 butir telur dengan gula sampai putih mengembang disertai TBM 1 sdk mkn

4.Gabungkan blueband dengan westman dan lelehkan lalu diamkan hingga dingin

5.Sambil menunggu kita bisa memixer telur,gula putih,TBM 1 sdk mkn sampai mengembang

6.bila sudah mengembang masukan tepung,mentega yang tadi dilelehkan disertai rum dan PX

7.Aduk sampai rata,lalu masukan ke Loyang

8.Setelah itu masukan loyang ke oven yang bersuhu 150 derajat hingga mengembang

(untuk membuktikan kue sudah matang/ belum tusukan lidi ke badan kue lalu tarik keluar kembali,lihat apakah di lidi ada bahan-bahan yang menempel atau tidak jika tidak ada berarti kue sudah matang)

9.Angkat lalu diamkan sebentar,lalu taruh kedalam nampan yang telah dilapisi plastik.

"Untuk hiasan di atas kue"

1.Campurkan mentega putih,blueband,gulatepung 1/4 kg,susu kental,dan cuka ke dalam mixer

2.Mixer bahan-bahan tersebut hingga mengeras lalu diamkan

3.serut coklat batangan sesuai kemauan

4.lalu bentuk dan tata sesuai keinginan

SELAMAT MENCOBA :)